DÉFINITION: Interruption de l’alimentation pendant une durée de 16 heures minimum. En ajoutant le préfixe -dé qui donne au nom auquel il est associé un sens de son contraire, vous obtenez la terminologie de nos repas quotidiens, dé-jeûner signifiant ainsi s’éloigner – rompre le jeûne. Le « petit- déjeûner » quant à lui est une notion quasi contemporaine apparu seulement il y a 300ans, avec l’arrivée du cacao. Jusqu’alors les paysans partaient à l’aube et prenaient pour repas en fin de matinée le reste du dîner, soit un repas sur une base de légumes et de gras et non de sucre. Ensuite, début du siècle dernier, l’électricité arrive, transformant le dîner en souper (= désigne un repas pris tardivement). Ajoutons à cela l’exode rural, l’urbanisation exponentielle des hommes et l’avènement de la sédentarité au travail et vous avez le lit des fléaux de notre siècle : l’obésité et le diabète.
D’où la nécessité salvatrice de lancer ce « nouveau » concept de « jeûne intermittent » pour rétablir la folie du plus d’apport pour moins d’effort entretenu par le spectre des disettes, famines et autres guerres. Adopter le jeûne intermittent est une manière habile de ne pas avoir l’impression de régresser, c’est un retour au bon sens a encourager. C’est pour cela qu’il est bénéfique pour une grande majorité de gens. Alors osez laisser le choix à nos enfants qui pour beaucoup, avant de devenir « addicts » au sucre grâce aux céréales et au jus de fruit (si pasteurisés, sans vitamines naturelles) n’ont pas forcement faim le matin. Mais comme l’inconscient collectif à érigé le « petit déjeûner » au rang de graâl, nous hésitons à écouter leur instinct. Et après il leur faudra vivre la « souffrance » d’une réeducation, voir d’un sevrage…comme nous

• perte de poids, 
• régulation de l’appétit
• disparition du « coup de pompe de 11h
• augmentation de l’énergie
• amélioration de la résistance à l’insuline
• amélioration du métabolisme glucidique